Chianti Classico DOCG 2021 – Badia a Coltibuono
Un simbolo autentico della Toscana, da agricoltura biologica certificata
Prodotto nel cuore del Chianti, da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, il Chianti Classico di Badia a Coltibuono rappresenta una delle etichette più iconiche e riconoscibili della denominazione. Dal 2003 è certificato ICEA, a garanzia di un approccio sostenibile e rispettoso della natura.
Realizzato con 95% Sangiovese e 5% Canaiolo, questo vino nasce da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e da una macerazione prolungata di circa tre settimane. L’affinamento avviene in botti di rovere francese e austriaco da 15 a 25 hl per 12 mesi, per esaltare complessità e finezza.
Note di degustazione
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Colore: Rosso rubino deciso
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Profumo: Eleganti sentori di giaggiolo, violette, marasca, con sfumature di tabacco e pepe nero
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Gusto: Secco, sapido e fresco, con tannini ben integrati e ottimo equilibrio. In bocca si ritrovano note minerali, frutta rossa, cuoio e aromi tostati
Scheda tecnica
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Denominazione: Chianti Classico DOCG
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Annata: 2021
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Vitigni: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
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Regione: Toscana
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Formato: 750 ml
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Alcol: 13% vol
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Metodo di produzione:
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Fermentazione naturale con lieviti indigeni
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Macerazione: 3 settimane
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Tecniche: Follatura e delestage
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Invecchiamento: 12 mesi in botti grandi di rovere
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Certificazione: Biologico ICEA
Abbinamenti consigliati
Perfetto con:
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Antipasti toscani (salumi, crostini, pecorino)
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Paste al ragù
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Carni arrosto
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Formaggi stagionati
