Ammaru – Il Gusto Autentico dello Zibibbo

Prezzo: 13,35 €
Denominazione: Alcamo DOC
Vitigno: 100% Zibibbo
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75 L
Temperatura di servizio: 9-10°C

Caratteristiche e Profilo Sensoriale

Ammaru è un vino bianco dal carattere unico, espressione autentica del territorio di Alcamo DOC , coltivato a 350 m slm Qui, il clima mediterraneo e il suolo ricco donano a questo Zibibbo una straordinaria aromaticità e freschezza.

• Colore: Giallo paglierino luminoso con eleganti riflessi dorati.
• Aroma: Al naso si apre con un bouquet intenso e avvolgente di fiori gialli come la ginestra, accompagnato da sentori di albicocca, miele e muschio .
• Gusto: Equilibrato e armonico, con una struttura delicata e un finale persistente che richiama le note floreali e fruttate percepite al naso.

Vinificazione e Territorio

Le uve di Ammaru vengono raccolte a mano nella seconda decade di agosto , selezionate con cura e adagiate in cassette da 14 kg , per preservarne l’integrità e l’intensità aromatica. La vinificazione attenta esalta la freschezza e la finezza dello Zibibbo , mantenendone intatte le caratteristiche varietali.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie alla sua vivace aromaticità e alla piacevole sapidità, Ammaru si abbina perfettamente a:
✅ Primi piatti di pesce , come pasta ai frutti di mare, risotti e couscous di pesce.
✅ Secondi di pesce alla griglia , come orata, spigola e crostacei.
✅ Ottimo anche con formaggi freschi e antipasti leggeri .

Un vino elegante e raffinato, perfetto per chi ama i sapori intensi e autentici della Sicilia.